Um jovem vendedor vende peixe em um mercado no campo de refugiados palestinos de Jabalia, no norte da Faixa de Gaza, em 19 de outubro de 2026.
O marido de Maysa Yousef foi a um mercado no centro de Gaza na quinta-feira à noite para comprar comida para o fim de semana, mas encontrou pouco para levar para casa. “Tudo o que encontro são duas toranjas”, disse ele a ela.
Para Yousef, artista e mãe de três filhos, fazer compras tornou-se um exercício de timing e improviso. Com o mercado fechado na sexta-feira, o principal dia de folga em Gaza, sua família precisava comprar mantimentos com antecedência, mas, sem geladeira, não podia ir às compras cedo demais.
“Claro, não há geladeiras, então vamos tarde da noite comprar itens congelados, principalmente carne”, disse ela à Arab News.
Mas até uma refeição simples parecia fora de alcance. Quando o marido ligou, ela sugeriu mjaddara, um prato levantino de arroz e lentilhas, mas ele disse que não encontrava nada.
“Então agora vamos ter que nos virar com o que temos em casa: um pouco de arroz, um pouco de lentilha, um pouco de macarrão”, disse Yousef. “Qualquer coisa. Qualquer coisa serve.”
As opções cada vez mais reduzidas de sua família refletem uma crise alimentar mais ampla em toda Gaza, onde a escassez de farinha e de outros produtos básicos ameaça fechar padarias à medida que os moradores esgotam suas economias.
A continuação das restrições israelenses à ajuda humanitária e aos suprimentos comerciais aumentou o temor de um retorno às condições de fome que o território viveu em 2025.
O Euro-Mediterranean Human Rights Monitor afirmou que suas equipes de campo encontraram grave escassez de frutas, verduras e outros itens essenciais durante visitas a mercados. Grande parte do que restava não era acessível para pessoas cujos meios de subsistência e economias foram esgotados pelo bloqueio israelense, pela destruição causada pela guerra e por repetidos deslocamentos, segundo o grupo.
O abastecimento de pão também estava em risco. Os estoques de farinha nos armazéns de Gaza acabaram, deixando as sete padarias que continuam em funcionamento no território sob risco de fechar em 48 horas, a menos que as entregas sejam retomadas, afirmou Abdul Nasser Al-Ajrami, presidente da Associação de Padarias de Gaza.
Falando na quinta-feira à agência oficial palestina Wafa, Al-Ajrami responsabilizou Israel pelo fechamento das passagens de fronteira na última semana e por sua contínua recusa em permitir a entrada de carregamentos comerciais de farinha, apesar de uma reabertura parcial.
Moradores disseram que alguns comerciantes agravaram a escassez ao reter produtos básicos quando as passagens foram fechadas e depois vender estoques antigos a preços inflacionados.
“Durante a fome anterior, um saco de farinha (de 50 kg) custava 200 shekels ou mais, cerca de US$ 65”, disse Yousef. Ela acrescentou que 10 quilos de batatas custavam recentemente 20 shekels; agora, a mesma quantia compra apenas 1 quilo, isso se houver batatas.
“Os preços são insanos”, disse ela. “Quem perdeu sua fonte de renda está passando fome, e ninguém sabe disso.”
Uma bandeja de ovos que antes da guerra custava no máximo 17 shekels agora é vendida por cerca de 150 shekels, continuou ela. Um quilo de cebolas que custava cerca de seis shekels agora custa cerca de 10 shekels. A carne, quando disponível, é cara e de qualidade duvidosa.
“Se houver, é velha, foi congelada mais de uma vez e é cara”, disse Yousef. “Um quilo de carne custava 45 shekels; agora são 70 shekels, quase o dobro. E não é fresca; tem uma cor estranha.”
O regime israelense atribui a interrupção das entregas comerciais a uma disputa entre comerciantes palestinos e o Hamas, versão contestada pelo Hamas e pelo presidente do sindicato dos caminhoneiros privados de Gaza.
Em 15 de outubro, autoridades israelenses disseram que nenhuma mercadoria comercial havia entrado em Gaza por dois dias, informou a Associated Press.
A COGAT, órgão militar israelense responsável por coordenar assuntos civis nos territórios palestinos, afirmou que os comerciantes haviam suspendido os carregamentos por causa de uma taxa de 10.000 shekels por caminhão imposta pelo Hamas. Também disse que o Hamas exigiu que 30% de todas as vendas em Gaza fossem feitas em dinheiro vivo.
O escritório de mídia do Hamas descreveu isso como uma “campanha de desinformação descarada e uma declaração falsa”. Descreveu o pagamento como uma contribuição voluntária a um fundo que ampara pessoas necessitadas, incluindo viúvas e órfãos.
Nahed Sheheiber, presidente do sindicato dos caminhoneiros privados de Gaza, também contestou a explicação de Israel.
“Os comerciantes não são os que interromperam os carregamentos”, disse ele à Associated Press. “O coordenador israelense alega que os comerciantes de Gaza são os responsáveis, mas a verdade é que foram os israelenses que impuseram as restrições.”
Veículos de imprensa palestinos citaram Sheheiber na quinta-feira dizendo que a escassez de vegetais e pão “terminará no início da próxima semana”. Ele citou garantias dadas aos comerciantes de que todos os produtos, incluindo vegetais, frutas, carne, farinha e outros alimentos essenciais, seriam autorizados a entrar em Gaza até domingo, no máximo.
Enquanto o abastecimento comercial falha, a assistência humanitária da qual a maioria dos moradores depende também está diminuindo.
O Programa Mundial de Alimentos (PMA) disse em 19 de outubro que a falta de recursos o forçou a reduzir a assistência alimentar em Gaza em cerca de um terço, deixando meio milhão de pessoas sem acesso a apoio essencial.
Os cortes ocorrem com a aproximação do inverno, ameaçando as modestas melhoras na segurança alimentar. Estima-se que 1,4 milhão de pessoas, ou 67% da população de Gaza, enfrentem níveis de crise de insegurança alimentar aguda ou pior, segundo a Classificação Integrada de Fases da Segurança Alimentar (IPC), um sistema internacional de monitoramento da fome.
Isso representa uma redução em relação a 1,6 milhão de pessoas, ou 77% da população, no fim de 2025. Mas cerca de 200 mil pessoas continuam no nível de emergência do sistema, o que significa que precisam de assistência alimentar imediata para evitar mortes por fome, segundo o PMA.
Mais de 80% da população de Gaza está desempregada, segundo a ONU. Cerca de 90% dependem de assistência alimentar humanitária.
As cozinhas comunitárias têm dificuldade para atender a essa necessidade. O Escritório das Nações Unidas para a Coordenação de Assuntos Humanitários (OCHA) disse em 19 de outubro que a produção diária de refeições cozidas caiu 12%, de 695 mil refeições no fim de setembro para 614 mil no início de outubro, em meio a restrições de financiamento. Alguns locais estavam recebendo refeições apenas em dias alternados, em vez de diariamente, afirmou o órgão.
A falta de recursos, a dependência de uma única passagem de carga em operação e os atrasos em inspeções, desembaraço aduaneiro e manuseio de cargas continuaram a restringir as entregas de alimentos.
As consequências são visíveis na fome dos domicílios e na saúde das crianças. O monitoramento do PMA na primeira quinzena de setembro constatou que 44% dos domicílios pesquisados disseram que alguém foi dormir com fome pelo menos uma vez nos 30 dias anteriores. Cerca de 45% ficaram completamente sem comida nesse período.
Apenas uma em cada cinco crianças consome uma dieta suficientemente diversificada, e cerca de 3.000 crianças entre 6 meses e 59 meses continuam sendo internadas para tratamento de desnutrição a cada mês.
Para Yousef e sua família, a crise vai muito além de sua própria cozinha, alcançando famílias sem renda que dependem de cozinhas comunitárias. Ela descreveu cenas de crianças esperando do lado de fora de escolas que abrigam famílias deslocadas, cada uma segurando uma panela, balde ou bacia para recolher comida.
“Isso parte meu coração, sinceramente”, disse ela. “A fome realmente não acabou.”
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